我的简易食谱 - 火山熔岩爆浆巧克力蛋糕 - 超简易, 零失败 !

火山熔岩爆浆巧克力蛋糕

简介:
岩浆巧克力蛋糕 - 在香港,它的别名是"心太软"。其英文别更是具有爆发性的象征 "Chocolate Lava Cake" 或 "Chocolate Volcano cake" 。 前者是巧克力岩浆,后者是火山巧克力蛋糕,  所以小博客我想干脆来个超长命的别名 -
"火山熔岩爆浆巧克力蛋糕"。

只需五个步骤就能完成, 我阿姨就根据以下食谱做给我们吃的! 很不错唷! 来试试看吧! 超简易! 零失败!

材料:
黑巧克力   100克
牛油     80克  
鸡蛋     2顆
糖         40 克
面粉     40 克
 

注:请另外准3~4个马芬纸杯。
         
做法如下:

(注: 以上图片只供效果参考,做法如以下说明就^^)

1.先將巧克力與牛油隔水加熱融化 (如图3)。
需要2个容器, 一个盛牛油和巧克力, 另一个盛热水。

2.蛋與糖不停的搅拌至有點發泡(如图5)。

3.將巧克力湖緩緩倒入蛋糖湖中，攪拌一下。

4.將麵粉過篩 (如图6)，分次加入，攪拌到麵粉不結塊 (如图8)。

5.放入已預熱15分钟的烤箱, 以180度烤 10-15分鐘就完成了。